好來(lái)客集團在廣東、湖南、寧波、海南等地建有大型食材配送基地,供應鏈覆蓋全國30多個(gè)城市和地區。以供應鏈倉儲平臺為供應鏈中點(diǎn),從農田到餐廳全鏈安心融合,食材供應全品類(lèi)覆蓋。 Haolike Group has built large food distribution bases in Guangdong, Hunan, Ningbo, Hainan and other places, and its supply chain covers more than 30 cities and regions across the country. With the supply chain storage platform as the central point of the supply chain, the whole chain from farmland to restaurants is integrated safely, and the food supply covers all categories.
好來(lái)客“安心供應鏈”以自主投資建設的大型農業(yè)種植基地直供原材為主,食材自供率超50%,并與知名農場(chǎng)競品合作補充資源庫。廣東好來(lái)客生態(tài)農業(yè)有限公司集休閑農業(yè)觀(guān)光、蔬菜和水果種植、水產(chǎn)養殖、家禽飼養、農業(yè)科學(xué)研究于一體,是好來(lái)客自主投資的綜合性農場(chǎng)種植基地。廣東原潤農業(yè)有限公司是好來(lái)客自主投資建立的大型農場(chǎng)種植基地,占地面積1500余畝,主要供應優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水產(chǎn)、家禽等食材。
好來(lái)客集團與原材料一級渠道均簽訂長(cháng)期戰略合作。除自有農場(chǎng)直供外,干調、副食品、豆制品、肉制品等均由大品牌直接供應,價(jià)低質(zhì)優(yōu),品質(zhì)保障。
智能分揀、洗凈、瀝干、殺菌、切配、封裝、冷鏈運輸均配備自動(dòng)化設備,保證標準化、集合化加工和產(chǎn)出。特引入水觸媒凈化設備,有效凈化食材農藥化學(xué)殘留。
配送中心配套冷凍庫,冷藏庫、保鮮庫、標準化的配菜車(chē)間、整齊有序的原料倉庫等,從分揀、入庫、裝車(chē)實(shí)現全程冷鏈,食材加工至配送終端無(wú)縫冷鏈鏈接。
配送中心擁有強大物流運輸車(chē)隊,包括常溫車(chē)、低溫冷藏車(chē)、大型運輸車(chē)、小型速送車(chē)等。24小時(shí)無(wú)縫隙GPS定位跟蹤,高效準時(shí)完成配送任務(wù),已安全配送逾十年。
每位客戶(hù)配有專(zhuān)業(yè)的配送員、客服員,并建立起應急服務(wù)系統,價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)到位、客戶(hù)放心。配送團隊分區分點(diǎn),保證食材高效安全送達。
2021年2月20日,好來(lái)客集團(佛山)食材配送中心向數字化供應鏈2.0升級轉型。
這是繼好來(lái)客長(cháng)沙配送中心、寧波配送中心、貴州配送中心之后,好來(lái)客集團全國供應鏈戰略布局中的里程碑之作。
佛山食材配送中心占地面積超8000平方米,供應輻射范圍擴大至200公里,集服務(wù)品質(zhì)化,平臺智能化和模式創(chuàng )新化于一體,是佛山市領(lǐng)先的食材配送中心。
配送中心打造了智能化的數字管理駕駛艙,把ERP供應鏈管理系統,食材溯源系統、明廚亮灶網(wǎng)鏈系統、智能結算系統、營(yíng)養菜譜系統等集中化管理,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)大數據手段,在綜合管理平臺商實(shí)現統一管理。
配送中心配套冷凍庫,冷藏庫、保鮮庫、整齊有序的原料倉庫。依靠科學(xué)的倉儲管理體系,所有食品入庫均建立電子品質(zhì)臺賬,倉管員全天巡回管理,嚴格控制倉庫衛生和溫濕度。
二維碼食材溯源系統實(shí)現“一碼一物一源”,從農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工到流通環(huán)節全程記錄追蹤。使食材溯源更清晰,更透明。
配備智能分揀、洗凈、瀝干、殺菌、水觸媒食品凈化、自動(dòng)分切、真空封裝等自動(dòng)化設備。升級硬件設施確保生產(chǎn)加工智能化和規范化。
新增凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn),對食材進(jìn)行分揀、洗凈、瀝干、殺菌、切配、無(wú)菌封裝、檢測留樣。半成品凈菜會(huì )通過(guò)冷鏈運輸車(chē)配送到各大生鮮超市、連鎖餐飲企業(yè)、副食品商店、市場(chǎng)等客戶(hù)。
好來(lái)客引進(jìn)二維碼食材溯源系統,實(shí)現“一碼一物一源”,從農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工到流通,形成食材溯源閉環(huán)。掃描食品包裝上的二維碼即可溯源到種養殖基地信息和生產(chǎn)加工流程、生產(chǎn)加工場(chǎng)地、產(chǎn)品流通等環(huán)節。