“社區團餐”解決疫境吃飯難題

3月以來(lái)上海疫情嚴峻

餐飲外賣(mài)服務(wù)暫停

“吃飯”成為封控市民的緊急需求

為此，多家外賣(mài)平臺于4月

在上海上線(xiàn)“社區團餐”服務(wù)

解決市民足不出戶(hù)吃飯難題

上�！吧鐓^團餐”特殊服務(wù) (網(wǎng)絡(luò )）

便捷下單流程

① 智能點(diǎn)餐

通過(guò)“社區團餐”入口點(diǎn)餐

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② 集中出品

滿(mǎn)足配餐數量后

團餐供應商接單并集中出品

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③ 安全配送

保供車(chē)輛集中配送至小區提貨點(diǎn)

創(chuàng )新的“社區團餐”服務(wù)，再次展現集體配餐的重要價(jià)值與作用。

集體配餐具備 標準化、專(zhuān)業(yè)化、集約化 的特點(diǎn)，能快速為大規模人群提供就餐保障。

集體配餐進(jìn)入2.0智能時(shí)代

依托“信息化技術(shù)”，團餐供應商可就近接收客戶(hù)下單指令，響應配餐需求，短時(shí)間內為萬(wàn)人供餐。

好來(lái)客集團健全配餐運營(yíng)平臺，自建配送中心、中央廚房、物流車(chē)隊，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)貼心的后勤配餐服務(wù)。

01

明廚亮灶

網(wǎng)絡(luò )監控對后廚進(jìn)行無(wú)盲區實(shí)時(shí)監督，實(shí)現廚房環(huán)境和配菜烹調過(guò)程透明可視化，鏈接客戶(hù)-廚房-管理中心多方直接監督，構建完善的餐飲視頻安全監管模式。

02

4D管理

導入先進(jìn)的4D現場(chǎng)安全管理系統，做到“四到位”—— 整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位，后廚管理有條不紊，提高安全水平和配餐效率。

03

智能加工

智能分揀、洗凈、瀝干、殺菌、自動(dòng)分切、封裝、物流等各大環(huán)節，均配自動(dòng)化機械設備，保證標準化集合化加工產(chǎn)出，同時(shí)引用水觸媒凈化設備對食材進(jìn)行有效去除化學(xué)殘留。

團餐市場(chǎng)，未來(lái)可期

據權威報告顯示，2021年中國團餐市場(chǎng)規模為1.77萬(wàn)億元，預計到2023年市場(chǎng)規模將達到2.25萬(wàn)億元。

2017-2023年中國團餐行業(yè)市場(chǎng)規模（中國餐飲協(xié)會(huì )、艾媒咨詢(xún)）

隨著(zhù)中國團餐行業(yè)的不斷發(fā)展，集體配餐在促進(jìn)標準化管理及團餐品牌形成過(guò)程中的作用日益明顯，已成為團餐行業(yè)不可或缺的一部分。


團餐市場(chǎng)，未來(lái)可期！