2022年5月5日下午，南海區農業(yè)農村局局長(cháng)羅偉海、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副校長(cháng)曾新安帶領(lǐng)華南理工大學(xué)和佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院專(zhuān)家團，蒞臨好來(lái)客集團參觀(guān)指導工作。

好來(lái)客集團總裁及董事長(cháng)楊奇偉親自接待了專(zhuān)家團隊一行，參觀(guān)了好來(lái)客配送中心車(chē)間，并重點(diǎn)就預制菜的生產(chǎn)加工進(jìn)行了詳細交流座談。會(huì )上，各位專(zhuān)家對目前預制菜生產(chǎn)發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析、建議及早布局。

我司董事長(cháng)楊奇偉表示，希望與華南理工大學(xué)和佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院在食品安全與生產(chǎn)加工領(lǐng)域開(kāi)展深入全面的產(chǎn)學(xué)研究和人才聯(lián)合培養等方面的合作，促進(jìn)科技成果應用轉化，提升企業(yè)研發(fā)實(shí)力。公司未來(lái)將在預制菜生產(chǎn)上增加產(chǎn)業(yè)研發(fā)投入，加強規范源材驗收、不斷完善加工流程，為本地預制菜行業(yè)謀求長(cháng)遠發(fā)展。

參觀(guān)好來(lái)客配送中心車(chē)間

會(huì )議室進(jìn)行座談交流

預制菜產(chǎn)業(yè)，下個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)！

預制菜

預制菜是指以農、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預加工而成的成品或半成品。預制菜產(chǎn)品分為四類(lèi)：即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。聽(tīng)起來(lái)高大上？家里的泡面、超市的配套湯料、各品牌的火鍋湯料、便利店的快餐…其實(shí)預制菜隨處可見(jiàn)。

艾媒咨詢(xún)數據顯示，2021年中國預制菜市場(chǎng)規模為3459億元。預制菜在中國屬于剛起步階段，隨著(zhù)消費升級及冷鏈物流布局，預計2026年市場(chǎng)規模將達10720億元，預制菜行業(yè)成為可以預見(jiàn)的下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。

2019-2023年中國預制菜市場(chǎng)規模

近兩個(gè)月，多地政府表示要支持預制菜產(chǎn)業(yè)。目前已有4地爭做“預制菜之都”，其中2個(gè)在廣東。且在3月，廣東省發(fā)布我國首個(gè)省級預制菜產(chǎn)業(yè)政策——《加快推進(jìn)廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。

預制菜產(chǎn)業(yè)，是機遇也是挑戰企業(yè)生產(chǎn)預制菜既要注重安全健康也要抓牢顧客的胃